Grande successo per Emergente 2025: come miglior chef emergente è stato incoronato il determinatissimo Matteo Faenza del ristorante Mogano a Formello. E' proprio il giovane talento il vincitore del premio Emergente…
E' la giovane under 30 Elisa Agarinis la vincitrice del prestigioso premio Emergente Sala 2025. Stiamo parlando dell'unico riconoscimento interamente dedicato al servizio di sala, oggi più che mai elemento…
Sotto il segno del grande Massimo Bottura. Un vero Numero Uno, un personaggio che non ha di certo bisogno di troppe presentazioni. Tutti sanno, infatti, che Massimo Bottura è un…
Nel panorama della ristorazione (specie quello di di alta gamma), il servizio di sala è un elemento, oggi più che mai, fondamentale. Esso contribuisce, è inutile nasconderlo, a rendere l'esperienza…
Tutto pronto per un lunedì da star: è il giorno del premio Emergente Sala 2025 a Monza. Oggi e domani, nella suggestiva Villa Reale di Monza sarà celebrato un anniversario assai…