Trend ristorazione 2023 tra crisi di settore e carenza personale
Quali sono i trend ristorazione 2023? Fra carenza di personale, food trend 2023 e crisi di settore hanno parlato venerdì sera su Rai Isoradio (103.3) lo chef stellato Davide Oldani…
Crisi ristorazione 2023: perché non si trova personale?
Crisi ristorazione 2023, food trend e... perché non si trova personale? Davide Oldani (Chef 2 stelle Michelin), Rocco Pozzulo (Presidente Federazione Italiana Cuochi - Federcuochi) e Lorenzo Ferrari (amministratore Delegato…
Lorenzo Ferrari (RistoratoreTop): “Il problema? Trovare i ragazzi nella ristorazione”
Ieri sera durante il programma Ben Detto di Rai Isoradio è intervenuto Lorenzo Ferrari, Amministratore Delegato RistoratoreTop e Presidente Osservatorio Ristorazione. Nel corso della trasmissione è arrivata una curiosa domanda…
Davide Oldani (Chef): “Fondamentale la questione legislativa degli orari”
Davide Oldani, Chef stellato (2 Stelle Michelin) ha parlato ieri sera ai microfoni di Rai Isoradio. Nel seguitissimo programma di Benedetto Marcucci "Ben... Detto" si è parlato nello specifico di…
Rocco Pozzulo (Federcuochi): “Il tempo libero e la ristorazione…”
Rocco Pozzulo (Presidente Federazione Italiana Cuochi) è intervenuto ieri sera nel programma Ben...Detto di Rai Isoradio (103.3). Pozzulo è stato ospite del programma del giornalista Benedetto Marcucci insieme allo chef…
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