Il futuro del food e dell’enogastronomia grande protagonista a Excellence 2026 nel cuore di Roma. Nella Capitale torna Excellence Food Innovation (edizione 2026): tre giorni a nostro giudizio tutti da vivere e da gustare, tra gusto, innovazione ed eccellenza Made in Italy. Ebbene sì, dal 3 al 5 dicembre 2026 Roma ospiterà la XIII edizione di Excellence Food Innovation. Stiamo parlando, per l’appunto, dell’evento interamente riservato alle eccellenze dell’enogastronomia italiana. La manifestazione si svolgerà negli spazi suggestivi de La Pelanda, all’interno dell’Ex Mattatoio nel quartiere Testaccio, in Piazza Orazio Giustiniani 4. Andiamo per ordine e sveliamo qualche dettaglio in più su Excellence Food Innovation 2026: un evento davvero intenso, ricco di sorprese, all’insegna dei nuovi trend di settore.
TREND FOOD 2026-2027 E TENDENZE ENOGASTRONOMIA A ROMA: TORNA EXCELLENCE FOOD INNOVATION
L’edizione 2026 di Excellence Food Innovation si presenta come un appuntamento assai intenso, curioso e interessante a nostro modo di vedere. Una kermesse enogastronomica top, dedicata al rapporto tra tradizione, innovazione e futuro del settore agroalimentare italiano. Il tema scelto per la XIII edizione sarà “Il Ritorno”. Eh già, un concept innovativo e intrigante per così dire, che guarda con occhio bionico alle radici della cultura gastronomica italiana. Il tutto reinterpretandole attraverso nuovi linguaggi, modelli, elementi, tecnologie e visioni contemporanee. Ci sarà da divertirsi nella Città Eterna.
PRODUTTORI, PROFESSIONISTI FOOD, MANAGER E AZIENDE A EXCELLENCE FOOD INNOVATION 2026: APPUNTAMENTO CON L’ECCELLENZA MADE IN ITALY A DICEMBRE 2026 A ROMA
Per tre giornate, produttori, aziende, chef, buyer, professionisti e operatori del settore si incontreranno per creare nuove sinergie, fare networking proficuo e confrontarsi nel modo più opportuno sulle trasformazioni del mercato. Il programma prevede, come da tradizione, cooking show, degustazioni, incontri, approfondimenti e momenti di networking. Mission fondamentale quella di valorizzare i protagonisti del comparto e le eccellenze del Made in Italy. Un evento al quale avevamo preso parte nel 2023 (focus su iniziativa ‘Cucina della Nonna’, nell’ambito di Excellence), in quell’occasione allo Stadio Olimpico di Roma (Tribuna Autorità). Da rilevare, tra gli imperdibili appuntamenti di quella fantastica edizione 2023 all’Olimpico di Roma, la premiazione della Coppa Italia Gelateria 2023 (da parte di Associazione Italiana Gelatieri) e la prima edizione del Premio Panettone Roma dedicato ai migliori panettoni di pasticceria artigianale. Anche quest’anno grandi sorprese e novità: un programma tutto da vivere, interamente consultabile presto sui canali social iniziativa.
EXCELLENCE FOOD INNOVATION 2026 A ROMA: LE ANTICIPAZIONI. QUALI SARANNO LE TENDENZE FOOD E I TREND GASTRONOMIA 2027? NELLA CAPITALE NE VEDREMO DELLE BELLE CON EXCELLENCE 2026 TRA GREEN, SOSTENIBILITA’ E FOOD TECH
Tra i temi caldi al centro della kermesse ‘Excellence 2026’ a Roma ci saranno senza ombra di dubbio innovazione, tradizione e storia, cultura gastronomica e sostenibilità. Come dire, elementi fondamentali per raccontare l’evoluzione dell’enogastronomia italiana e le sfide che attendono il settore nel prossimo futuro. Tra le aree di spicco dell’evento da aspettarsi i successi delle ‘tasting area’ Green, economia circolare, AI e Food Tech, hospitality e sana alimentazione. Nell’ambito dello startup village, da rilevare che startup, spin-off universitari e realtà imprenditoriali emergenti presenteranno interessanti progetti, tecnologie e soluzioni innovative. Il tutto, come avrete ben compreso, incontrando investitori, aziende e partner strategici.
Che altro aggiungere… Dopo gli appuntamenti dedicati al vino e alla pizza, Excellence torna dunque in grande stile a dicembre con il suo evento più rappresentativo: Excellence 2026. Una vetrina consigliata anche agli amanti horeca ovvero normal trade, pensata nel modo più dettagliato possibile per mettere in dialogo identità e innovazione. Ma anche e soprattutto costruire una rete sempre più forte tra gli operatori dell’enogastronomia. Complimenti sinceri da parte nostra agli organizzatori per l’iniziativa. Fonte/immagine anteprima locandina canali evento.
