Chef Lo Castro a New York: lo avevamo intervistato di recente nel nostro blog
Trend Ristorazione 2026: le tendenze che domineranno il Food Service
Il 2026 segnerà un cambio di passo decisivo verso una ristorazione sostenibile e rigenerativa. Un concetto di ristorazione non più limitato alla riduzione degli sprechi (zero waste, tanto per intenderci)…