La Versilia si conferma anche nel 2026 una delle capitali italiane della pizza contemporanea: non abbiamo dubbi e lo abbiamo più volte enfatizzato nel nostro blog. Tra impasti evoluti, topping creativi e una ricerca sempre più attenta alla materia prima e agli ingredienti (spesso e volentieri a km0), l’estate 2026 appena scattata porta con sé nuove proposte e conferme assolute. Autentiche certezze per la clientela più esigente, o meglio ancora per stakeholder esperti e consapevoli. Ecco le quattro pizzerie in Versilia da provare subito nella calda estate 2026: Apogeo, Battiloro, Kambusa e Da Bruno a Lido di Camaiore.
Apogeo pizzeria in Versilia da provare per l’estate 2026: la pizza d’autore che racconta Pietrasanta
Apogeo Pietrasanta continua a essere un riferimento per chi cerca una pizza che unisce tecnica, identità e creatività. Il deux ex machina Giovannini non si discute. Storytelling parola vincente. L’impasto, leggero e aromatico, valorizza ingredienti stagionali e prodotti del territorio. Le proposte estive 2026 puntano su freschezza, equilibrio e abbinamenti gourmet che rendono ogni fetta un’esperienza. Una experience da provare e gustare al meglio almeno una volta nella vita, magari nel carinissimo giardino esterno.
Battiloro: la rivoluzione contemporanea della pizza in Versilia
A Querceta, a due passi da Forte dei Marmi, Battil’oro conferma il suo ruolo di laboratorio creativo della pizza italiana. Impasti ricercati, ingredienti premium e una filosofia che unisce territorio e innovazione. Le nuove pizze estate 2026 – tra cui le signature stagionali – sono già tra le più fotografate e desiderate della costa. Ma noi consigliamo la mitica Popeye. E’ incredibile: ve lo avevamo già anticipato. Solo un grido di battaglia: Gennaro Battiloro numero uno.
Da Bruno Lido di Camaiore: tradizione, qualità e sapori autentici. E poi Kambusa a Massarosa…
Storico indirizzo della Versilia, Da Bruno Lido di Camaiore propone una pizza che resta fedele alla tradizione ma con una cura moderna per ingredienti e cotture. Da provare anche tordelli e grigliata. Si mangia di tutto: uno spettacolo assoluto (ve lo avevamo mostrato nel nostro blog l’anno scorso…) La versione estiva 2026 del ristorante punta su un look interno ed esterno del locale totalmente rinnovato. Un grande show tra gusto e tradizione. Ma anche leggerezza, basilico fresco, prodotti km 0 e una selezione di pizze classiche che non deludono mai.
Da provare anche, a nostro sincero giudizio, la Kambusa a Massarosa. Non abbiamo alcun vantaggio a dirlo, e sicuramente si tratta di una nostra personale selezione (Top Four) che non vuol urtare la sensibilità di nessuno, visto che ci sono altri locali super in zona. Non ci sono dubbi: l’estate 2026 in Versilia sarà un grande spettacolo tra gusto ed emozioni. Buona estate 2026 a tutti. Nella foto di anteprima Gennaro Battiloro (fonte portale Battiloro). Lo abbiamo più volte intervistato in esclusiva in Versilia durante le scorse annate. Un grande maestro della lievitazione: chapeau! Sotto breve video Crazy Pizza (2024 – recente apertura in Versilia)
