Si è conclusa davvero con un autentico colpo di scena la 1^ edizione dell’International Coffee Forum (2025). Stiamo parlando della due-giorni interamente riservata al panorama del caffè. Evento che ha animato il Centro Congressi dell’Università Federico II di Napoli e che visto la partecipazione di esperti, torrefattori, baristi, appassionati ed esperti del settore. Gran finale con una bella sorpresa, destinata a lasciare un segno tangibile nella cultura gastronomica partenopea: la presentazione del cocktail “Napoli Sospesa”. Esso è stato ideato dal noto coffee e mixology expert Andrea Villa. Andremo ora a scoprire qualche curiosità in più.

Un cocktail che racconta la Campania: “Napoli Sospesa” protagonista all’International Coffee Forum 2025

La nuova creazione sembra essere stata accolta con particolare entusiasmo dai presenti. Senza ombra di dubbio si candida a diventare un vero e proprio cult metropolitano. “Napoli Sospesa” è per l’appunto un atto d’amore verso il caffè e verso la città che lo ha reso celebre nel mondo. La sua ricetta è un viaggio sensoriale tra i sapori campani. Vino di ciliegie, frutto tipico della tradizione locale; Liquore di fico, legato all’Irpinia e al Cilento. Quindi Succo di mela annurca, simbolo della frutticoltura campana; Limone di Sorrento, icona della Costiera. Infine, come se non bastasse, del buon Caffè, cuore pulsante della cultura napoletana, accompagnato da ricotta di bufala e fiori d’arancio.

Che dire, un connubio di gusto e profumi che richiama la tradizione dolciaria regionale. A completare l’esperienza, una mise en place spettacolare. Eh già, il cocktail viene servito in un bicchiere a forma di riccio di mare, adagiato su un vassoio che richiama i colori e il calore del Mediterraneo.

Il successo dell’International Coffee Forum 2025: exploit di pubblico e di emozioni

Gli organizzatori hanno sottolineato come il Forum abbia rappresentato un momento di confronto e crescita per tutto il settore caffeicolo italiano. Ci vogliamo complimentare con gli organizzatori per un evento assolutamente interessante, a nostro giudizio meritevole di particolare interesse. “Hanno vinto la tenacia, il sacrificio, il dialogo costruttivo e il superamento di steccati – spesso creati da chi il caffè lo usa per tornaconto personale e non lo ama davvero”, questa una breve dichiarazione. L’evento ha rafforzato i legami tra torrefazioni e operatori del settore, riportando al centro la parola “unità”.

Il Forum ha dimostrato che Napoli non è solo capitale del caffè, ma anche laboratorio di innovazione e creatività. La nascita di “Napoli Sospesa” è la prova tangibile di come tradizione e modernità possano fondersi per dare vita a nuove esperienze sensoriali.

Uno sguardo al futuro del settore con il Coffee Forum

La prima edizione dell’International Coffee Forum 2025 ha posto le basi per un percorso che non si ferma qui. Gli organizzatori hanno già annunciato che, dopo qualche giorno di riflessione, inizieranno a lavorare alla prossima edizione. L’obiettivo principale? Continuare a unire ciò che era stato diviso, consolidare rapporti e aprire nuove prospettive per il settore. Napoli potrebbe essere ancora una volta protagonista, ma non si escludono altre destinazioni. La mission, appunto, rimane molto ambiziosa. “In serata qualche telefono è squillato e il prefisso non era lo 081…”, hanno lasciato intendere.

Napoli e il caffè: un legame davvero indissolubile

Il successo del Forum e la nascita del cocktail “Napoli Sospesa” confermano il ruolo centrale della città nel panorama internazionale del caffè. Non ci sono dubbi. Napoli non è solo e soltanto tradizione, bensì innovazione, capace di trasformare un rito quotidiano in una vera experience culturale e gastronomica. Con tale nuova creazione, la città campana aggiunge un tassello alla sua storia, rafforzando il legame con un prodotto che da sempre ne rappresenta l’anima. Napoli Sospesa è destinata a lasciare un’impronta indelebile. Chapeau… Complimenti agli organizzatori! Fonte/immagini uff.stampa